कच्चा लोहा चायदानी के लाभ

मेरे पहली बार चाय के संपर्क में आने के कुछ ही समय बाद, एक मित्र ने मुझे एक काले जापानी लोहे की केतली से परिचित कराया, और मैं तुरंत उस विचित्र स्वाद से आकर्षित हो गया।लेकिन मैं इसका इस्तेमाल करने के फायदे नहीं जानता, और लोहे का बर्तन बहुत भारी है।चाय के सेट और चाय समारोह के ज्ञान की अपनी क्रमिक समझ के साथ, मुझे धीरे-धीरे पता चला कि इस लोहे के बर्तन में चाय बनाने के फायदे वास्तव में बहुत अच्छे हैं!लोहे का बर्तन अच्छी बात यह है कि यह पानी की गुणवत्ता में पूरी तरह से सुधार कर सकता है और चाय के मधुर स्वाद को बढ़ा सकता है।मुख्य रूप से निम्नलिखित बिंदुओं में प्रकट होता है:

लोहे के बर्तन में चाय बनाने से पानी की गुणवत्ता बदलने के फायदे
1. पर्वतीय वसंत प्रभाव: पहाड़ के जंगल के नीचे बलुआ पत्थर की परत झरने के पानी को छानती है और इसमें ट्रेस खनिज, विशेष रूप से लौह आयन और क्लोरीन का पता चलता है।पानी की गुणवत्ता मीठी है और यह चाय बनाने के लिए सबसे आदर्श पानी है।लोहे के बर्तन लोहे के आयनों को छोड़ सकते हैं और पानी में क्लोराइड आयनों को अवशोषित कर सकते हैं।लोहे के बर्तनों और पहाड़ के झरनों में उबाले गए पानी का एक ही प्रभाव होता है।

2. पानी के तापमान पर प्रभाव: लोहे के बर्तन से क्वथनांक बढ़ सकता है।चाय बनाते समय पानी सबसे अच्छा तब होता है जब उसे ताजा पीसा जाता है।इस समय चाय के सूप की महक अच्छी होती है;यदि इसे कई बार उबाला जाता है, तो पानी में घुली हुई गैस (विशेषकर कार्बन डाइऑक्साइड) लगातार समाप्त हो जाती है, जिससे पानी "पुराना" हो जाता है और चाय का ताज़ा स्वाद बहुत कम हो जाता है।पानी जो पर्याप्त गर्म नहीं होता है उसे "कोमल पानी" कहा जाता है और यह लोहे की केतली में चाय बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।साधारण चायदानी की तुलना में, लोहे के बर्तनों में एक समान ऊष्मा चालन होता है।गर्म होने पर, वास्तविक उबलने के लिए तल पर पानी और आसपास की गर्मी और तापमान में सुधार किया जा सकता है।"टाइगुआनिन" और "ओल्ड पुएर टी" जैसी सुगंधित चाय बनाते समय, पानी का तापमान अधिक होना चाहिए, और "किसी भी समय काढ़ा" पानी चाय के सूप को अच्छी गुणवत्ता का बना देगा और पर्याप्त चाय प्रभावकारिता प्राप्त करने में विफल हो जाएगा। परम आनंद;

जब हम लोहे की केतली में पानी उबालते हैं या चाय बनाते हैं, जब पानी उबलता है, तो आयरन शरीर के लिए आवश्यक आयरन के पूरक के लिए बहुत सारे डाइवलेंट आयरन आयन छोड़ता है।आमतौर पर लोग भोजन से ट्रिटेंट आयरन को अवशोषित करते हैं, मानव शरीर केवल 4% से 5% अवशोषित कर सकता है, और मानव शरीर लगभग 15% फेरिक आयन को अवशोषित कर सकता है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है!चूंकि हम जानते हैं कि चाय पीना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, हम बेहतर क्यों नहीं कर सकते?

अंत में, मैं आपको लोहे की केतली के रखरखाव और उपयोग की याद दिलाना चाहता हूं: लंबे समय तक उपयोग के बाद लोहे की केतली तेज और साफ करने में आसान हो जाएगी।सतह को अक्सर सूखे कपड़े से पोंछा जा सकता है, इसलिए लोहे की चमक धीरे-धीरे दिखाई देगी।यह एक बैंगनी रेत के बर्तन और पुएर चाय की तरह है।इसमें जीवन शक्ति भी है;उपयोग के बाद इसे सूखा रखना चाहिए।गर्म बर्तन को ठंडे पानी से धोने या ऊँचे स्थान से गिरने से बचें, और यह ध्यान रखना चाहिए कि बर्तन को पानी के बिना नहीं सुखाना चाहिए।